Patríte medzi tých ľudí, ktorí ešte stále veria, že vajce je potravina, ktorá spôsobuje vysoký cholesterol? Toto tvrdenie je už dávno vyvrátené a o čo viac, najznámejší kuchár sveta Jamie Oliver označil vo svojom článku vajce ako superpotravinu č. 1.

Čítajte viac a urobte správny krok smerom ku zdraviu.

Dlhovekosť sa skrýva v jednoduchosti

 Známy šéfkuchár bez čapice Jamie Oliver zisťoval, ktoré potraviny sú pre nás skutočne prospešné, a tak cestoval po rôznych krajinách (napríklad Kostarika, Japonsko, Grécko), aby zistil, v akom type stravy sa skrýva tajomstvo života tamojších ľudí.

Možno to vyznie prekvapujúco, ale v jeho výslednom zozname nie je goji ani zelené nápoje. „To tajomstvo je v šikovnom varení s jednoduchými potravinami. Títo ľudia používajú jednoduché ingrediencie, aby vytvorili najchutnejšie jedlá, aké som kedy jedol,“ povedal Jamie Oliver pre independent.co.uk.

Jamie Oliver tiež došiel k záveru, že k zdravšiemu a dlhšiemu životu dopomáha menej mäsa, vyšší príjem vody a bohaté raňajky. „Najmä sýte raňajky sú spoločnou črtou ľudí dožívajúcich sa vysokého veku s aktívnym životom.“

Pod dlhovekosť sa samozrejme podpisuje aj genetika, vždy jej však môžeme pomôcť. Napríklad týmito superpotravinami, ktorých rebríček vytvoril Jamie Oliver:

Na prvom mieste sú podľa Jamieho Olivera vajcia, ktoré sú bohatým zdrojom proteínov, vitamínov D, A, B2 a B12, kyseliny listovej, jódu.

Ďalšou superpotravinou je kozie mlieko bohaté na vápnik, proteíny a vitamín D.

Na treťom mieste uvádza ryby ako zdroj omega 3 mastných kyselín.

Poradie na ďalších miestach je nasledovné:

• Sladké zemiaky (zdroj vitamínu A, B5 a B6)
• Tofu (zdroj ôsmych esenciálnych aminokyselín, železa a vápniku)
• Divoké byliny (zdroj magnézia a kyseliny listovej)
• Vlašské orechy (zdroj magnézia, medi a kyseliny listovej)
• Čierna fazuľa (zdroj magnézia, kyseliny listovej, draslíka, železa)
• Čerstvé ovocie (bohatý obsah vitamínov)
• Morské riasy (zdroj železa a vitamínu B12)
• Divoká ryža (zdroj magnézia a fosforu)
• Cesnak (zdroj vitamínov C a B6, mangánu, selénu a iných antioxidantov)
• Krevety (zdroj magnézia, zinku, selénu a vitamínu B12)
• Chili (zdroj vitamínu C a antioxidantov)